1、将翅中清洗干净。
2、然后将翅中用刀斜切三道，这样容易进味。
3、切好的翅中用料酒泡制一小时。
4、锅中放水，加入翅中、葱、姜。
5、大火煮开，然后关火。
6、再次将翅中清洗干净。
7、准备好翅中、葱、姜、蒜、大料、花椒。
8、热锅凉油，倒入翅中，将翅中两面煎黄。
9、加入葱、姜、蒜、大料、花椒、红糖、酱油、料酒，然后倒入水，没过翅中即可。大火熬煮，直至把汤汁熬干即可。
10、出锅装盘。
1、将翅中清洗干净。
2、然后将翅中用刀斜切三道，这样容易进味。
3、切好的翅中用料酒泡制一小时。
4、锅中放水，加入翅中、葱、姜。
5、大火煮开，然后关火。
6、再次将翅中清洗干净。
7、准备好翅中、葱、姜、蒜、大料、花椒。
8、热锅凉油，倒入翅中，将翅中两面煎黄。
9、加入葱、姜、蒜、大料、花椒、红糖、酱油、料酒，然后倒入水，没过翅中即可。大火熬煮，直至把汤汁熬干即可。
10、出锅装盘。
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